La cucina
La filosofia del Ristorante Vignal si racchiude in un unico elemento: la semplicità.
La semplicità dei sapori della tradizione gastronomica e la semplicità nel saper rielaborare le materie prime cercando di non alterare i gusti originali, utilizzando cotture veloci e leggere.
A contrastare questo elemento fondamentale della cucina del Ristorante Vignal è invece l’elaborazione artistica del singolo piatto, la cura dei particolari e l’attenzione nell’abbinamento di forme e colori.
Il prodotto che ne esce è un’opera d’arte; il perfetto connubio tra qualità eccellente, leggerezza e creatività.
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Gli ambienti
L’Hotel Villa Malaspina è anche il luogo ideale per organizzare cerimonie (matrimoni, comunioni, anniversari) banchetti ed eventi speciali (cene di gala, cocktail, colazioni di lavoro).
La sala Baiardina, accoglie fino a 150 persone nella sala principale e nell’incantevole veranda, ottima per le cene estive; il Ristorante Vignal ospita fino a 80 persone in tre salette d’atmosfera, con travi a vista e un grande camino del ‘500.
Per gli eventi all’aperto, cene di gala, presentazioni, spettacoli e concerti Villa Malaspina propone il grande Gazebo, un’area all’aperto, coperta con palco per la musica.
Infine, Il piccolo laghetto è una piacevole e romantica oasi per il cocktail di benvenuto all’aperto, così come l’ampio plateatico nei pressi della sala tè.
Le cerimonie del Vignal
Il menu delle occasioni