Le cerimonie del Vignal
Dal piccolo e intimo ricevimento al banchetto più sontuoso, il ristorante offre gli spazi più adeguati:
- La sala Baiardina, accoglie fino a 150 persone in un'unica grande sala con una bella
veranda ad essa adiacente
- Il Ristorante Vignal ospita fino a 80 persone in tre salette storiche sulle quali troneggia il
grande camino cinquecentesco
- Il grande Gazebo all'aperto nel giardino ospita nella bella stagione fino a 250 persone
con un ampio palco per la musica
- L'intimo laghetto è una piacevole e romantica oasi per i piccoli cocktail
- La grande aia di fronte alla villa ospita nella bella stagione Buffet e cocktail più
consistenti
- L'antica sala tè con le travi a vista e i colori pastello è invece il luogo ideale per l'aperitivo
Menu per matrimonio
Banchetto di nozze 'Luigia'
- Aperitivo del Vignal
Prosecco di Valdobbiadene DOC, cocktails analcoolici e leggermente alcoolici. verdurine pastellate, salatini ripieni, cremini fritti, olive all'Ascolana, tartine assortite, mozzarelline filanti - Strudel di verdure con Speck su letto di rucola e scaglie di Grana, cornetti di bresaola con spuma di formaggi, filetto di Sanmarco agli agrumi di Sicilia
- Risotto ai fumi e profumi del Mediterraneo
Giganti di ricotta e spinaci ai funghi saltati al profumo di Santoreggia - Sorbetto al pompelmo rosa
- Filetto di branzino in crosta di patate, sformatini di verdure, patate Castello, spinaci all'agro
- Tortino al cioccolato con salsa vaniglia e fragole padellate
Dolce augurale degli Sposi - Millefoglie al cioccolato - Caffè e correzioni
Menu di compleanno
- Aperitivo del Vignal
- Strudel di verdure con speck su letto di rucola e scaglie di grana
- Risotto all'Amarone e radicchio di Verona
Giganti di ricotta e spinaci ai funghi saltati al profumo di Santoreggia - Filettino di maiale in crosta di pane e pancetta steccata in salsa al Soave
Patate castello e spinaci all'agro - Sorbetto al pompelmo rosa
- Ventaglio di faraona scaloppato ai tartufi della Lessinia
Sformatini di verdure - Tortino al cioccolato con salsa vaniglia e fragole padellate
- Caffè
Menu di comunione
- Rollee di bresaola con ricotta al pesto su letto di rucola
Insalatina di bianco di pollo e guanciale all'aceto balsamico - Risottino agli asparagi, prosecco e verdurine croccanti
Involtino di melanzane con spaghetti alla chitarra, pomodorini e ricotta infornata al profumo di basilico - Medaglioni di faraona farciti al pistacchio e zucchine in salsa al Soave
Fagiolini con pancetta croccante
Patate conte Nuovo - Torta alle fragole con crema soffice alla vaniglia